Marguet Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature Verzenay 2018

In vigna: Marguet conduce in regime di agricoltura biodinamica 8 ettari di vigne di proprietà ad Ambonnay e Bouzy, sud-est della Montagna di Reims. L’azienda è condotta da Benoit Marguet, che ha deciso di vinificare separatamente in legno ogni singola parcella, per poi assemblare ed eventualmente dosare. Uve 100% Pinot Nero da vecchie vigne classificate Grand Cru nel territorio del comune di Verzenay nella Montagna di Reims.

In cantina: vinificazione interamente in botti di rovere, con lieviti indigeni. Il vino affina per 40 mesi sui lieviti. Non dosato. Solfiti totali 18 milligrammi per litro. In totale 2.072 bottiglie

A tavola: Questo Champagne si presenta con un profilo aromatico intenso e complesso, con note di frutta secca, agrumi, spezie e una marcata mineralità. Al palato è secco, con una struttura piena e una vivace acidità, che lo rendono particolarmente adatto ad accompagnare piatti ricchi e saporiti. Servire a 8-10°C con carni bianche preparati secondo ricette ricche, primi piatti con funghi, formaggi stagionati.

Cantina: Marguet

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Bollicine

Anno: 2018, tiraggio 18 giugno 2019, sboccatura febbraio 2023

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Nazione: Francia

Regione: Champagne, Ambonnay, Montagne de Reims

Formato: 0,75 L

Alcol: 13,5% vol.