LUCE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015

Original price was: 125,00 €.Current price is: 75,00 €.

LUCE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015

UVE
Sangiovese
RESA MEDIA PER ETTARO
34 hl/ha
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
30.000
EPOCA DI VENDEMMIA
28 Settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Sangiovese: 269 g/L
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA
7,10 g/L
PH ALLA RACCOLTA
3,35
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Acciaio inox a temperatura controllata
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
4 settimane
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Botti di rovere di slavonia
DURATA DELL’AFFINAMENTO
Almeno 24 mesi in botte di rovere di slavonia
IMBOTTIGLIAMENTO
Luglio 2019
DATI ANALITICI:
ALCOL
15,5% Vol.
ACIDITÀ TOTALE
5,8 g/l
PH
3,44

La vendemmia 2015 a Tenuta Luce sarà un’annata da ricordare per la grande qualità e stato sanitario delle uve. L’andamento climatico è stato caratterizzato da una primavera fresca e piovosa che ha permesso di dare il giusto stimolo alle viti e di creare un importante riserva idrica nel sottosuolo, condizione quest’ultima fondamentale per evitare stress alla vite visto il clima secco e soleggiato presente nei mesi estivi. In seguito, le ottime escursioni termiche avute nel mese di settembre hanno contribuito alla perfetta maturazione fenolica delle uve. Anche la maturazione aromatica ha beneficiato delle giornate fresche delle settimane antecedenti la raccolta permettendoci cosi di ottenere uve sane e integre con grappoli piccoli e spargoli, l’ideale per la produzione di un eccellente Brunello Luce 2015. Di un color rosso rubino intenso, pervadono complesse note aromatiche di frutti neri maturi, di liquirizia cui seguono sentori di tabacco e di tartufo. In bocca seduce per la sua morbidezza e freschezza, dispiegando una struttura raffinata, costruita da tannini vellutati. Il finale si completa con una straordinaria persistenza ed eleganza.

 

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