In vigna: uve Pinot nero da una singola parcella nella Vallée de la Marne. Agricoltura certificata biologica.
In cantina: vinificazione in acciaio sui, lieviti indigeni. Nessuna liqueur aggiunta. Non dosato, certificato biologico. In nessuna fase della produzione vengono aggiunti solfiti.
A tavola: al naso presenta aromi floreali che evolvono verso frutti del frutteto come mele verdi, pere mature e cotogne stufate, con note burrose e di mandorla che ricordano un crumble di mele. Al palato le note di frutta secca continuano, bilanciate da un’acidità vivace e una mineralità calcarea, con una mousse fine e persistente. Servire a 8-10°C in abbinamento a piatti di pesce, fritti e carni bianche.
Cantina: Marie Copinet
Denominazione: Champagne AOC
Tipologia: Bollicine
Anno: s.a., base 2019, tiraggio luglio 2020, sboccatura gennaio 2022
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Nazione: Francia
Regione: Champagne, Vallée de la Marne
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,5% vol.













Reviews
There are no reviews yet.