CAVALLERI BLANC DE BLANCS MAGNUM

CAVALLERI BLANC DE BLANCS MAGNUM

Il Blanc de Blancs brut cuvée senza annata, di livello qualitativo eccellente con la personalità e la “beva” Cavalleri.

Da uve Chardonnay 100% proveniente per l’85% di vendemmia e 15% da vini di riserva; fermentazione in acciaio (85%), in botte grande di rovere (15%). Il 15% della cuvée ha svolto la prima fermentazione con lieviti indigeni.

Il vino affronta 24 mesi di affinamento sui lieviti.