Taittinger Champagne Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2007

In vigna: uve 100 % Chardonnay provenienti da vigne classificate Grand Cru nella Côte des Blancs, più precisamente nei villaggi di Avize, Chouilly, Cramant, Oger e Le Mesnil‑sur‑Oger.

In cantina: viene utilizzato solo succo di prima spremitura. Una piccalo percentuale, 5%, invecchia in botti nuove. Il vino matura circa 10 anni sui lieviti, prima della sboccatura.

A tavola: note olfattive raffinate di frutta bianca, arricchite da sfumature di gingerbread, liquirizia e meringa. Al palato è minerale, con vibrante acidità. Finale persistente. Servire attorno agli 8°C con crostacei e frutti di mare, carni bianche arrosto.

Cantina: Taittinger

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Bollicine

Anno: 2007

Uvaggio: Chardonnay 100%

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0,75 L

Alcol: 12% vol.