Saint-Romain blanc 2020 – Domaine Germain Pere & Fils

Produttore: Domaine Germain Pere & Fils
Uvaggio: Chardonnay 100%
Tipologia: Bianco Fermo
Denominazione: Bourgogne Aoc
Gradazione alcolica: 13% vol.
Nazione: Francia
Regione: Borgogna (Côte de Beaune)
Da servire: 10°-12°C
Abbinamento: Piatti di pesce, Frutti di mare, Formaggi dolci a pasta molle
Formato: cc. 750

Propriétaire-Récoltant à Saint-Romain

Oro pallido con riflessi verdi. Al naso tutta la gamma dei tigli, fiori bianchi, con qualche accento minerale. Al palato offre una buona mineralità che si arrotonda nel tempo, rivelando una buona morbidezza. La sua mineralità lo rende amico del pesce delicato, in padella o meglio ancora al vapore. Anche le frittate e le uova in camicia, le verdure appena scottate o marinate le apprezzano molto. Ottimo anche su formaggi a pasta molle come il Camembert, la cui cremosità sarà ben bilanciata dall’acidità leggermente minerale di questo bel vino.