POUILLY FUISSE’ 2020 LES TILLIERS, FAMILLE SAUMAIZE MICHELIN

POUILLY FUISSE’ LES TILLIERS, FAMILLE SAUMAIZE MICHELIN

Chardonnay del Maconnais da viticoltura biodinamica.

Vinificazione: 100% fermentato in barrique (15% nuove); fermentazione malolattica al 100%. Invecchiato 12 mesi in botti di rovere francese da 228 lt, imbottigliato secondo il calendario lunare, senza filtrazione.

Al naso è su aromi di fiori bianchi (caprifoglio, acacia) e frutti gialli, con note minerali. L’espressione del vino è sempre equilibrata con una struttura setosa e un frutto fresco, senza alcuna pesantezza, con un finale salino. É un vino che si può bere subito ma che ha tranquillamente 10 o 15 anni davanti a sé.