“Bisciù” Vino Rosato Nero di Troia

Bisciù è un vino rosato di alta gamma ottenuto da uve 100% Nero di Troia, vitigno autoctono pugliese tra i più apprezzati per la sua struttura e personalità. Si presenta con un colore rosa intenso e brillante, accattivante alla vista e indice di una vinificazione attenta. Al naso, il bouquet è complesso ed elegante: spiccano sentori di ciliegia matura, amarena, ribes nero, mora e delicate note floreali di violetta. In bocca offre un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, con una piacevole sapidità e un finale lungo e armonico. Un rosato strutturato, pensato per professionisti del settore che cercano vini versatili ma di spessore.

Produzione Made in Italy

La vinificazione di Bisciù avviene interamente in Puglia, nel rispetto della tradizione locale e con tecniche moderne che esaltano la qualità dell’uva. Le uve Nero di Troia sono lavorate con pressatura soffice per limitare l’estrazione dei tannini, preservando l’eleganza del vino. Dopo la pressatura, il mosto viene flottato e fermentato in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Il vino affina poi per 5 mesi in acciaio inox, mantenendo la freschezza e sviluppando maggiore complessità. Il risultato è un rosato artigianale di altissimo profilo, 100% Made in Italy.

Abbinamenti gastronomici

Bisciù si abbina perfettamente a piatti della cucina mediterranea: antipasti di mare, tartare di tonno, carpacci di pesce, formaggi freschi e primi piatti leggeri. Ottimo anche con sushi, piatti vegetariani o carni bianche. La sua sapidità e freschezza lo rendono ideale per la ristorazione gourmet e per wine bar che desiderano offrire un rosato distintivo, perfetto sia per aperitivi strutturati che per accompagnare l’intero pasto.

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