Podere Monastero La Pineta 2022 – 750 ml

Podere Monastero La Pineta 2022 – 750 ml

Indicazione Geografica tipica Toscana

Uve 100% Pinot Nero

Prima annata di produzione: 2006
Numero di bottiglie prodotte: 3200
Comune di produzione: Castellina in Chianti
Altimetria dei vigneti: Mt. 495
Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell’impianto: 5900
Età delle viti in produzione: 5 anni
Resa per ettaro in uva: 35 Ql
Epoca di vendemmia: Metà Settembre
Materiale vasche di fermentazione: Tinella di legno a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 26°
Durata fermentazione: 12 giorni
Fermentazione malolattica: Svolta
Tipo di affinamento: Barriques di Allier media tostatura (100% nuove)
Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 12 mesi
Stabilizzazione del prodotto: Naturale
Affinamenti in bottiglia: 7 mesi
Tipo di Bottiglia: Borgognotta pesante
Bottiglie per cassa: 6