PODERE GRATTAMACCO Bolgheri Rosso Superiore 2020

PODERE GRATTAMACCO Bolgheri Rosso Superiore 2020

PODERE GRATTAMACCO Bolgheri Rosso Superiore 2020

COLLEMASSARI – LA TENUTA GRATTAMACCO

Grattamacco nasce nel 1977, posta sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri a 100 metri s.l.m., in una zona particolarmente vocata per la produzione di grandi vini rossi.

E’ anche grazie alla sua posizione che essa perciò gode di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche sopratutto alla fine dell’estate.

L’azienda si estende su un’area di 50 ettari di cui 25 impiantati a vigneto e 5 a oliveto.

Infine l’area rimanente è coperta da boschi, confinante con una vasta zona boschiva di circa 1600 ettari.

• L’età media delle vigne è di circa 25 anni.
• L’azienda segue i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata dall’ICEA.

I vigneti

I vigneti di Grattamacco, situati in una culla naturale protetta dai forti venti provenienti dal mare.

GRATTAMACCO BOLGHERI ROSSO SUPERIORE

È un vino toscano eccellente proveniente dalla zona di Bolgheri sulla costa Toscana ed ha un carattere unico.
Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa. Questa storica etichetta è un perfetto connubio tra varietà di Cabernet e Merlot internazionali ed il Sangiovese locale.

Abbinamenti

Bistecca, carne alla griglia, quindi piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggio di montagna stagionato

Vinificazione

Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari posto a 100 metri sul livello del mare con vitigni di età media di 20 anni. Terreni equilibrati che godono quindi di un clima mediterraneo delicato. Dopo la raccolta manuale delle uve, il Sangiovese fermenta in tini tronco-conici di legno aperti, mentre le uve francesi seguono una fermentazione in acciaio inossidabile. L’invecchiamento svolge in barriques francesi per 18 mesi, segue poi un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino scuro
• Profumo: al naso esprime intensi sentori fruttati, quindi accompagnati da chiare note balsamiche e di macchia mediterranea. Il legno ben integrato offre un elegante nota affumicata sul finale.
• Gusto: L’impatto gustativo è austero e di notevole freschezza. La trama tannica e la gradevole percezione acida accompagnano la lunga persistenza finale, dove riemergono ampiamente le note sapide e minerali.